Conseiller en gestion de restaurant et conception de carte

« Du terrain à la stratégie : un accompagnement sur-mesure »

Je suis Michel Ngo, ancien restaurateur et chef, avec plus de 20 ans de gestion réussie. J’ai formé des équipes, optimisé la rentabilité, créé des menus et géré la satisfaction de milliers de clients.
Aujourd’hui, je mets cette expertise au service des restaurateurs qui veulent passer un cap ou se relancer.

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Conseil en gestion et conception de carte

Accompagnement sur-mesure pour restaurateurs et chefs, structuration et rentabilisation de votre activité culinaire.

Stratégie Restaurant

« Vos projets, ma méthode. Ensemble, faisons-en un succès. »

Conception de Carte

« Du concept à l’assiette : un accompagnement sur mesure. »

Projets culinaires

Mon rôle : transformer la complexité de la gestion quotidienne en solutions concrètes. De la création de cartes originaux à l’optimisation des recettes, je vous guide avec des conseils stratégiques et opérationnels adaptés à votre établissement.

Stratégies personnalisées

Nous offrons des stratégies personnalisées pour optimiser votre restaurant et votre carte, en tenant compte de vos besoins spécifiques et de votre vision culinaire unique.

Expertise culinaire

Bien plus qu’un consultant, je deviens votre allié au quotidien, en transformant la gestion de votre restaurant en un processus simple, clair et performant.